先日主人と主人のお友達とたべた明太子丼。 辛さが選べて麺ものもあった:) 好きな人たちと食べるご飯はとても美味しい🙆‍♀️

大阪で食べた海鮮丼、とても美味しかった♡主人と2人で久々のお出かけ◎なんとなく入って見たお店でしたが、海鮮丼ってこんなに味が違うのかと感動しました。 いくら丼もとても美味しかった◎いくらにはDHAとEPAが豊富に含まれるらしいです。血液さらさら成分で…

煎茶を最近よく飲みます。煎茶の効能を調べてみました。 ◎カテキン 煎茶に多く含まれる カテキン は腸内で当分を分解する消化酵素の役割をしてくれるようです。体内への当分の吸収を抑え、体外へ排出してくれる嬉しい効果があるそうで、ダイエット茶の王道で…

魚のカルパッチョって、日本発祥らしく、もともとカルパッチョは、生の牛ヒレ肉の薄切りに、チーズやソースなどの調味料をかけた料理の総称を言うそうです。 魚は哺乳類に比べて体温が低い分脂も人間の体内で溶けやすいのだそう◎高タンパクで低脂肪なのが白…

今日は蒸し鶏。主人はごまとわさびのドレッシングでたべました◎ 蒸し鶏は、沸騰するまで中火、沸騰したらやや弱火で数十分、蒸しあがったら常温の水に10分間つけておくのが鳥の旨味を閉じ込めてぷりぷりの状態で食べるコツだそうです。数ヶ月前中華料理のプ…

母の作ってくれたウイスキーの梅酒。とても美味しくて特別な日や今日はちょっと飲まなきゃだよ！という日に飲んでいます。心まで陽気に元気になる魔法のお酒です。おいしいを飲んだり食べたりすることって、本当に幸せです。 今日はカボスをすこし入れて見ま…

夜ごはんに作ったチキンナゲットの残りを勉強の合間にたべました。おからと豆腐を入れて、オリーブオイルで揚げました。きのこなどの野菜をいためてあんかけにしてかけるのもすきです◎ 小腹満たしも、なるべく体やお肌ににいいものを取り入れたいなぁと思い…

好きな野菜を蒸して、フードプロセッサーでペーストにして、漉して、生クリームや塩などで味付けして作るスープ。写真は先日豆乳を使ってつくったものです。かぼちゃ多目のほうれん草、玉ねぎなどなど◎優しい味になりました。 豊富な野菜を低温で蒸すので、…

糖質制限の日々でしたが、お昼休憩にちょっと気持ちが緩んでしまい、余り物でパスタを作りました。やっぱりパスタって本当に、美味しい。最高◎♪ 食後の血糖値の上昇を示すGlycemic Index：GI値というのがありますが、食後から2時間後までの血糖値の上昇を、…

おからのハンバーグ。ちょっとおから多めの割合◎お腹いっぱい… おからは、食物繊維と蛋白質が豊富な上に糖質,脂質が少なく、さらにレシチンやカルシウム、ビタミンも含んでいるという美容と健康に嬉しい食材のようです。お肌とお腹に優しいご飯になりました。…

フリカッセって言いたいとこだけど、小麦粉ちょっと多かったみたいでしっかりしたクリーム煮…？になりました。豆乳と粒マスタードとコンソメと塩コショウ、おいしいって言ってくれたのでよかった◎つぎはバターと生クリームを使ってゆっくりちゃんと作ろう。 …

じゃがいものうろこ見立てというやつをしてみたくて、やってみました。盛り付けって難しいー…。冷蔵庫にあるもので賄おうと思ってずぼらしてしまったし余計。フェンネルとかチャービルとか使ってみたい◎ お魚は冷凍していた鱰を使いました。バジルやニンニク…

なにが美味しいってチキンももちろんだけど、付け合わせの野菜ってすごく大事だしこれが美味しいと”♡“です。アスパラガスとエリンギに焼き色をつけてお塩をかけました。おいしい。 チキンにはピエトロのドレッシングと和風ドレッシングを混ぜてバジルとか好…