Mentaiko-Don

先日主人と主人のお友達とたべた明太子丼。

辛さが選べて麺ものもあった:)

好きな人たちと食べるご飯はとても美味しい🙆‍♀️

Kaisen-Don

大阪で食べた海鮮丼、とても美味しかった♡主人と2人で久々のお出かけ◎なんとなく入って見たお店でしたが、海鮮丼ってこんなに味が違うのかと感動しました。

いくら丼もとても美味しかった◎いくらにはDHAとEPAが豊富に含まれるらしいです。血液さらさら成分ですね。さらにタンパク質も豊富だそうで、いくらの赤い色はアスタキサンチンという抗酸化物質だそう。

Green tea

煎茶を最近よく飲みます。煎茶の効能を調べてみました。

◎カテキン

煎茶に多く含まれる カテキン は腸内で当分を分解する消化酵素の役割をしてくれるようです。体内への当分の吸収を抑え、体外へ排出してくれる嬉しい効果があるそうで、ダイエット茶の王道であるなんたら烏龍茶の3倍ものカテキン量を保有してるらしい◎

◎ビタミン

煎茶のビタミンCの含有量はレモンの3倍(250mg/100g)、ビタミンB2は干し椎茸と同量程度(1.3mg/100g)、ビタミンEは小麦胚芽の約2倍(70mg/100)と非常に豊富。

◎カフェイン

煎茶に含まれるカフェインは脂肪燃焼剤と呼ばれるほど脂肪燃焼率が高いくカフェインを摂取するとサーモニゲンという脂肪代謝を促進する物質の働きを刺激し、積極的に脂肪燃焼を行い、体脂肪を落としてくれるんだそう。

主な効能：内臓脂肪減少、肥満の抑制。運動の20~30分前に飲むとさらに脂肪燃焼効果が期待できる。

注意点：飲みすぎると、カフェインを取り過ぎてしまい、下痢・吐き気などを催す症状がでてくる場合もあり、肝臓障害にもなるので適度に摂取することが大事だそうです。

煎茶すごい◎

Japanese Carpaccio

魚のカルパッチョって、日本発祥らしく、もともとカルパッチョは、生の牛ヒレ肉の薄切りに、チーズやソースなどの調味料をかけた料理の総称を言うそうです。

魚は哺乳類に比べて体温が低い分脂も人間の体内で溶けやすいのだそう◎高タンパクで低脂肪なのが白身魚の特徴でコラーゲンも多く含むそうです。調べてみると以外と身体に嬉しい食材でした:)

魚を食べると、なぜか見た目からか、命を頂いているなあ…と思う不思議。お肉もそうなのに。今日もご馳走さまでした。感謝。

ちなみに鯛は英語でRed snapperっていうらしいです。snapperは、パチっと鳴るもの•がみがみ言う人、という意味もあるそう。

Steamed chicken

今日は蒸し鶏。主人はごまとわさびのドレッシングでたべました◎

蒸し鶏は、沸騰するまで中火、沸騰したらやや弱火で数十分、蒸しあがったら常温の水に10分間つけておくのが鳥の旨味を閉じ込めてぷりぷりの状態で食べるコツだそうです。数ヶ月前中華料理のプロの方に教えてもらった豆知識です◎

鳥もも肉はビタミンBを豊富に含むそうです◎ありがたい:)

Mother’s plum wine :)

母の作ってくれたウイスキーの梅酒🥃。とても美味しくて特別な日や今日はちょっと飲まなきゃだよ！という日に飲んでいます。心まで陽気に元気になる魔法のお酒です。おいしいを飲んだり食べたりすることって、本当に幸せです。

今日はカボスをすこし入れて見ました。なんだかお洒落な味になりました◎

梅干し、梅肉エキスなど、梅は昔から民間療法として親しまれてきた代表的な食材だそうです。抗酸化、殺菌力、デトックスなどの効果も期待できるようで、お酒の席では梅酒を飲むよう心がけている方もいるそうです。

お料理はサツマイモと鶏肉をローズマリーで煮込んだものと、鯖のカボス南蛮でした。

お酢は酢酸の働きで脂肪の合成を抑えてくれるので内蔵脂肪や皮下脂肪減少に◎。疲労回復ストレス回復にも効果的、食後の血糖値の上昇も緩和してくれるという、美容にも健康にも嬉しい調味料だそうです。

今日は体にも心にも元気をくれる食材がいっぱいでした◎そう思うだけで翌朝なんだかすっきり感。ありがたいなぁ〜♡

Okara snack

夜ごはんに作ったチキンナゲットの残りを勉強の合間にたべました。おからと豆腐を入れて、オリーブオイルで揚げました。きのこなどの野菜をいためてあんかけにしてかけるのもすきです◎

小腹満たしも、なるべく体やお肌ににいいものを取り入れたいなぁと思います。