今日は蒸し鶏。主人はごまとわさびのドレッシングでたべました◎ 蒸し鶏は、沸騰するまで中火、沸騰したらやや弱火で数十分、蒸しあがったら常温の水に10分間つけておくのが鳥の旨味を閉じ込めてぷりぷりの状態で食べるコツだそうです。数ヶ月前中華料理のプ…

母の作ってくれたウイスキーの梅酒。とても美味しくて特別な日や今日はちょっと飲まなきゃだよ！という日に飲んでいます。心まで陽気に元気になる魔法のお酒です。おいしいを飲んだり食べたりすることって、本当に幸せです。 今日はカボスをすこし入れて見ま…